¡Estamos de aniversario!

Los más fervientes seguidores de Jane Austen (https://todostuscomplementos.wordpress.com/2013/04/26/miss-bennet/) sabrán que hoy se cumplen doscientos años de su muerte en Winchester. ¡Qué gran pérdida para todos nosotros! ¿Cuántas obras más podría habernos dado si la enfermedad no se la hubiera llevado a tan temprana edad?

Edición conmemorativa del bicentenario de la autora, con las ilustraciones que realizó Hugh Thomson en 1894.

 

   Inicio de Orgullo y prejuicio

Sus principales novelas son las seis que aparecen en primer lugar. De todas elllas se ha hecho película y se ha hablado y comentado hasta el infinito. Famosa por retratar a la perfección y con ironía el comportamineto social de su época, el periodo regencia.

 

 

 

 

 

 

¡¡¡GRACIAS, JANE!!!

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Dos conferencias sobre nuestra autora favorita

El pasado mes de Mayo tuve la suerte de poder asistir, en muy grata compañía, a una de las dos conferencias sobre Jane Austen que ofrecía la Fundación March. La segunda la oí desde casa en directo a través de la red. ¡Genial!

Las dos están grabadas y se pueden escuchar en cualquier momento. Por si hay algún interesado: https://www.march.es/conferencias/anteriores/?p2=1&p3=100286&l=1

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Poesía X – Luis Cernuda

Cernuda

 

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Muguet

El día 1 de Mayo en Francia se regala muguet, una especie de campanilla o Lirio de los Valles, que supuestamente da buena suerte a quien lo recibe.

 

Traida desde Japón durante la Edad Media.

El rey Carlos IX de Francia comenzó a ofrecerla a las damas de la corte durante la primavera.

Actualmente, en el Día del Trabajo, se vende en las calles y mercados franceses.

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San Jorge y Día del Libro

 

 

 

 

 

 

 

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¡Finales de Enero ya!

Esta entrada iba a tener por título “Año Nuevo”, pero eso quedaría ya un poco desfasado. Aún así, tengo que hablar de Nochevieja para darle a Madame Lefroy la receta que me pidió:

Al igual que otros años, me correspondió el honor de preparar la cena de Nochevieja, esta vez para quince comensales. El primer plato lo saqué de un libro inglés que me prestó mi hermana y, como gustó bastante, aprovecho para darla a través de este medio y así vuelvo a la costumbre de renovar el blog.

img_20170106_141225529Probablemente el año que viene repita la crema de champiñones y haga además, si me atrevo, un rico roast beef, copiando así el menú completo que daban en una película inglesa, precisamente en la noche de fin de año.

CREMA DE CHAMPIÑONES
(En realidad la receta era de sopa, pero yo quité buena cantidad de harina y añadí nata líquida. También incluía una cucharada de arroz, que yo omití. Os doy la receta tal cual la hice. Si queréis la original, no tenéis más que pedirla)
Ingredientes (para 4-6 personas):
50 gramos de mantequilla

Una cucharada rasa de harina
1/4 de champiñones
2 cebollas muy picadas
1 litro de caldo de pollo
1 hoja de laurel
1 cucharada de jerez seco (opcional)
Nata líquida, la que admita
Preparación:
Derretir la mitad de la mantequilla en una cazuela y rehogar la cebolla y los champiñones durante unos minutos. Añadir la otra mitad de la mantequilla. Cuando se haya derretido, añadir la harina y dar unas vueltas.
Incorporar el caldo de pollo y el laurel. Hervir a fuego lento durante veinte minutos.
Retirar el laurel. Comprobar la sal.
Añadir el jerez (opcional) y, en el último momento, la nata.

¡Que aproveche!

Y para San Valero, ¡otra vez roscón! carita-aplauso

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https://todostuscomplementos.wordpress.com/2016/01/29/san-valero/

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Rentrée

Después de tantos días, vuelvo a estar enredada en las redes.

Estaba pensando guardar esta receta para el verano que viene, pero, dado que este verano se está alargando tanto, creo que aún estamos a tiempo para comer platos fríos. ¡Ahí va! Es muy fácil y puede quedar muy decorativo, aunque la foto que os mando no me ha quedado muy allá.   carita triste

PASTEL DE ATÚN (O DE ENSALADA)
Ingredientes: pan de molde, lechuga, tomate, atún, mayonesa
Para decorar: mayonesa, huevo duro, anchoas, olivas
Opcional: pimientos rojos, espárragos, gambas…
Modo de hacerlo: en una ensaladera se hace una ensalada de lechuga, tomate, atún y mayonesa, cortando a trocitos pequeños.

Se cubre el fondo de un molde de bizcocho con rebanadas de pan de molde (a veces hay que recortar algún trozo). Encima se pone una capa de ensalada, otra capa de pan, ensalada y terminamos con una capa de pan.
Lo metemos en la nevera unas dos horas para que empape bien.
Lo volcamos en una fuente y cubrimos con mayonesa todo el pastel. Lo regamos por encima con el huevo duro muy picadito y decoramos con los ingredientes que más nos gusten.

pastel-de-atun-bimboOs recomiendo esta web de recetas que me han pasado y que me ha parecido muy chula y con unas explicaciones clarísimas:
http://www.golpedepimienta.es/

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