In Memoriam

Este verano supe por Mrs. Watson que Isabel de Bellart había muerto. Era la propietaria de una de las librerías más originales que conozco, cargada de objetos por todas partes.

Como no me lo podía creer, me acerqué a la calle Consolat de Mar, en Cambrils, Tarragona. Efectivamente, ella no estaba allí. La librería sigue abierta.

Como homenaje, os mando unas fotografías que tomé hace unos años, cuando ella atendía a su numerosa clientela. Recuerdo que iba yo con Jane, que compré un libro y que Isabel me dijo: «Si no te gusta, me lo traes».

Lástima que no fotografié el fondo de la tienda, una especie de cueva infantil para que los niños pudieran elegir su libro favorito. Tal vez la hija de Catherine pueda ir algún día… y mandarnos una foto.

Descansa en paz
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Corona de arroz

Esta receta tan fácil, por su vistosa presentación queda muy bien para celebrar o invitar. Se puede decorar poniendo encima tiras de pimiento rojo o anchoas, aceitunas… Lo que se nos ocurra. Yo no suelo ponerle nada, me gusta así.

Sé que a Eleanor le encanta…

CORONA DE ARROZ
Ingredientes:
4 tacitas de arroz                   1 hoja de laurel
250 g de tomate frito             2 dientes de ajo
200 g de atún en aceite         mayonesa
Preparación:
Cocer el arroz con la hoja de laurel (hervir durante 12 minutos). Lavar y escurrir.
Laminar los ajos y sofreír. Cuando estén dorados, añadir el arroz y rehogarlo. Retirar del fuego.
Mezclar atún y tomate, muy escurridos.
Engrasar con aceite un molde de corona. Rellenar hasta la mitad con arroz, cubrir con atún y tomate y terminar de rellenar con el resto del arroz.
Desmoldar y decorar por encima con: anchoas, aceitunas, gambas, tiras de pimiento, jamón de York, bacon, langostinos, mejillones… Lo que queramos.
Rellenar el centro de la corona con mayonesa. Servir tibio o frío.
(Gambas, salsa tártara o rosa y decorar con láminas de salmón ahumado)

Arroz

Detalles del producto

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Poesía XI – Alfred Tennyson

John Gielgud recita Ulysses, del poeta inglés Alfred Tennyson:

Venid amigos míos,
aún no es tarde para buscar un mundo más nuevo.
Desatracad, y sentados en buen orden amansad
las estruendosas olas; pues mantengo el propósito
de navegar hasta más allá del ocaso, y de donde
se hunden las estrellas de occidente, hasta que muera.
Puede que nos traguen los abismos; puede
que toquemos al fin las Islas Afortunadas y veamos
al grande Aquiles, a quien conocimos. Aunque
mucho se ha gastado mucho queda aún; y si bien
no tenemos ahora aquella fuerza que en los viejos tiempos
movía tierra y cielo, somos lo que somos:
corazones heroicos de parejo temple, debilitados
por el tiempo y el destino, mas fuertes en voluntad
para esforzarse, buscar, encontrar y no rendirse.
(Tennyson)

Leo en Wikipedia:
«Desde los inicios de su carrera (John Gielgud) fue famoso por su voz y su dominio del verso shakespeariano.»

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Mamotreto

Esta palabra que usamos cuando estamos hablando de un mazacote o de algo o alguien muy grande es una palabra muy curiosa.

Viene del griego y significa literalmente «criado por su abuela», y de ahí «gordinflón, abultado», por la creencia popular de que las abuelas crían niños gordos.

Según el DRAE:

  1. armatoste
  2. Libro o legajo muy abultado, principalmente cuando es irregular y deforme.
  3. Libro o cuaderno en que se apuntan las cosas que se han de tener presentes, para ordenarlas después.

¡Yo tengo un 3!

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1 de Mayo, muguet

https://todostuscomplementos.wordpress.com/?s=muguet

Como ya os conté hace tiempo, en Francia se regala esta bonita flor, muguet, cada 1 de mayo.

Os recuerdo, además, esta poesía de Lope de Vega, leída y cantada, muy apropiada también para este mes:

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¡Qué leen mis ojos!

Queridas amigas:

Hoy, día de San Jorge y también día del libro, vengo a hablaros de dos autores.

Con gran pesar os comunico que no a todo el mundo le gusta nuestra Jane. Sí, sí, habéis leído bien: hay personas a las que les disgusta, y os voy a dar un conocido ejemplar.
Para poder creerlo, he tenido que leerlo tres veces. El autor de Las aventuras de Tom Sawyer dice lo siguiente:


«Tengo que parar cada vez que empiezo. Cada vez que leo Orgullo y prejuicio, quiero sacarla de la tumba y golpearle el cráneo con los huesos de sus propias piernas.»
Mark Twain

¡¡¡¿¿¿Podéis creerlo???!!! ¡Enorme desfachatez!


Habéis de saber que Mark Twain es un pseudónimo; su nombre es una expresión de los cantos de trabajo de los negros en los riverboats del río Misisipi, que significa «marca dos brazas», el calado mínimo necesario para la buena navegación.

P.D.: Por ser el Día del Libro, Catherine nos manda este dibujito:

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Bécquer por tercera vez

(Cantiga provenzal) Yo fui el verdadero Teobaldo de Montagut, barón de Fortcastell. Noble o villano, señor o pechero, tú, cualquiera que seas, que te detienes un instante al borde de mi sepultura, cree en Dios como yo he creído y ruégale por mí.

Así comienza la leyenda Creed en Dios. Me ha venido a la memoria y aquí os lo dejo.
¿No os dan ganas de leerla?

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St Patrick’s day

El 17 de marzo se celebra San Patricio, patrón de Irlanda, del que se dice que utilizó el shamrock (trébol de tres hojas) como metáfora para explicar la Santísima Trinidad, y es hoy el símbolo de Irlanda.
También se dice de él que echó a las serpientes de la isla, aunque parece ser que nunca las hubo. 😉

Hoy habrá que tomarse una Guinness… En un vaso como este.

La terraza-bar de la fábrica de Guinness en Dublín (Gravity Bar at Guinness Storehouse and Brewery) simula la parte alta de un vaso de cerveza.

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Los Señores del Desierto

https://todostuscomplementos.wordpress.com/2016/02/05/tuareg/

¡Qué vida más diferente!

Moussa Ag Assarid es escritor, nació en Mali en 1975 y tiene doce hermanos.

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Vintage en la cocina

También llega a las cocinas la decoración vintage… ¿o debería decir retro?
He leído que vintage es algo fabricado en el pasado (hace al menos veinte años), mientras que retro es algo que imita el pasado.
Vintage en inglés significa vendimia, cosecha, y también añejo, refiriéndose al vino. De ahí ha pasado a utilizarse para calificar cualquier artículo antiguo y de calidad.

Bueno, sea como sea, hace unos años se puso de moda este estilo y llegó también a las cocinas. Mirad qué bonitas quedan:

Y a los restaurantes, muy de película americana:

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