Count the stars

La hija de Catherine ha estado en Londres ejerciendo de institutriz.

Después de dos años, volvía ya a España, y amablemente le pedí si me podía conseguir un libro de Barbara Cartland,                        Barbara_Cartland_in_1925   Barbara_Cartland
prolífica escritora de romances y abuela de Lady Di. Aún no he tenido tiempo de leerlo. Helo aquí:

SAMSUNGAhora os voy a dar una receta de Eleanor que está buenísima y que os vendrá muy bien para el invierno:

CREMA DE CALABAZA
Ingredientes:
1/2 kg de calabaza roja        2 patatas nuevas                           1 cebolla (no muy grande)
2 zanahorias                            1 puerro (solo lo blanco)              1 diente de ajo
1 pimiento verde                    un poco de tomate natural         1/2 vaso de aceite
agua, sal
Preparación:
Se pone el aceite en una cazuela y se añaden las verduras para rehogar a fuego lento. Mientras tanto, se saca la carne de la calabaza y se corta en trozos. Se hace lo mismo con las patatas.
Cuando la verdura empiece a dorar, se añaden las patatas y la calabaza. Se rehoga todo un poco y se echa el tomate. Se añade agua hasta que cubra.
Se sazona al gusto.
Se manntiene a fuego lento entre 3/4h y 1h, hasta que la calabaza y la patata se ablanden.
Se pasa todo por la batidora.
Se puede decorar por encima con espinacas cocidas bien picaditas.
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3 respuestas a Count the stars

  1. Carmen dijo:

    Oh! He pensado voy a ver si Miss Bennet nos ha dejado alguna de sus deliciosas recetas como sugerencia para estas fechas navideñas en q tanto y para tantos hay q cocinar, y me he encontrado con la crema de calabaza, que como sabes, ya conozco gracias a Eleanor.
    Celebro, de todas formas, que la hayas compartido en tu blog pues creo q será muy bueno para otros y otras de tus seguidores. De hecho yo la voy a preparar en Nochebuena para 30 personas. Realmente está buenisima.

    • Miss Bennet dijo:

      Querida Carmen: agradezco la confianza que depositas en mis recetas. ¡Qué revolución cuando se acerca la Navidad y tenemos que decidir con qué agasajar a nuestras encantadoras familias! Veo que ya tienes decidido el primer plato, y también el segundo, como me decías en otro momento.
      Voy a adelantar mi entrada y la voy a editar el viernes 12 en lugar del 19, e intantaré proponerte un rico postre.

  2. He aquí la hija de Catherine, Mary Poppins. Me alegro que le complaciera mi pequeño detalle, fue todo un placer buscar entre las librerias del barrio de Hampstead, un pequeño barrio al norte de Londres, su preciado libro. Déjeme explicarle que no fué tarea fácil, pues la mayoría de los vendedores, a mi parecer inexpertos, no tenían la menor idea, de quién era la susodicha Barbara. Deseo la lectura sea de su agrado y Supercalifragilisticoespialidoso

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